Armar una corona con 1 kg de harina 000. Espolvorear por afuera 30 g de sal fina. Colocar en el centro 400 cc de agua tibia, 150 cc de aceite de oliva y 40 g de levadura fresca desmenuzada. Tomar la masa, trabajarla durante 15 minutos enérgicamente y dividir en tres partes. Colocar en moldes para budín y dejar levar hasta que duplique su volumen. Cocinar en el horno a temperatura media hasta dorar la superficie. Dejar enfriar y cortar.
Picadas El Buen Placer
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