Poner igual parte de agua y vinagre de alcohol y un poquito de vino blanco a hervir
Agregar hoja de laurel, cebollita picada, zanahoria picada, dientes de ajo pelados enteros (muchos) y más tarde los champignones. Dejar hervir por 25a 30’
Sacar del líquido condimentar con orégano aceite y sal.
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