Budín de Dulce de Leche

Ingredientes
300 gramos de harina leudante
4 claras
4 yemas
200 gramos de manteca
250 gramos de dulce de leche
200 gramos de cacao dulce en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación
Calentar el horno hasta que llegue a 170 °C
Enmantecar y enharinar 4 moldes de budín de 8 x 12 cm.
Batir las claras a nieve y reservar
Batir la manteca con el dulce de leche hasta unir perfectamente.
Añadir de a una las yemas y el cacao dulce.
Perfumar con la esencia de vainilla y retirar de la batidora
Agregar de a poco la harina con el chocolate y las claras
Volcar la preparación en los moldes, hornear durante 40 minutos .
Dejar enfriar.
Desmoldar.
Dejar enfriar.
Bañar con chocolate.

Picadas El Buen Placer