Aros de cebolla a la francesa

Pelar 3 cebollas medianas, cortarlas en rodajas finas y separarlas en aros.

Batir 2 huevos con una taza de leche. Sumergir los aros de cebolla en esta mezcla.

Escurrirlos de a poco y rebozarlos en harina, uno por uno, tratando que no se pegoteen.

Retirar el exceso de harina y freír de a uno en aceite caliente sin encimarlos, darlos vuelta

continuamente en el aceite hasta que estén dorados y crujientes. Escurrirlos en papel

absorbente. No salarlos hasta el momento de comerlos.

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