ESPONJA DE LIMÓN

4 huevos
2 tazas de azúcar
1/2 taza de aceite neutro (girasol)
ralladura y jugo de 3 limones GRANDES
1 cucharada de vino Oporto (mas esencia de vainilla)
2 tazas de harina leudante


Batir a blanco los huevos con el azúcar, mientras se bate incorporar el aceite, la
ralladura y el jugo de limones, el vino y por último la harina leudante tamizadas. Volcar
en molde enmantecado y enharinado, horno precalentado 180°.
Bañar con almíbar de limón ó espolvorear con azúcar impalpable

Picadas El Buen Placer
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