Pollo con crema de roquefort

Se salpimientan las piezas de pollo que uno quiere preparar. Se colocan en una
asadera cubiertas (pero no tapadas) con un buen vino blanco. Se cocinan en el horno
tratando de que se doren por todos lados.

Cuando eso sucede, se sacan y se colocan en una fuente de vidrio o cerámica, se
colocan trocitos de roquefort a gusto, se cubre con crema de leche, se rectifica con sal
y pimienta y se llevan al horno nuevamente pero sólo para que la crema se una con el
queso.

Se puede servir con papas doradas y champiñones.
Picadas El Buen Placer
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