Formas de cocción de cortes vacunos

Peceto: al horno, a la cacerola, cortado fino en milanesas o escalopes.

Cuadril: cortado en bifes, asados, a la parrilla o al horno.

Bife angosto: asados, a la parrilla.

Lomo: cortado en bifes, asado

Asado: a la parrilla, al horno

Vacío: asado, al horno, a la cacerola.

Bola de lomo: milanesa, escalopes, niños envueltos

Nalga: milanesas, escalopes, niños envueltos

Entraña: asada, a la parrilla

Picadas El Buen Placer
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