Papas al Ajo

Ingredientes:
4 papas grandes
2 ajos
Pimentón dulce
50 gr de tomate frito
Aceite de oliva
Perejil
Sal

Elaboración:
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas no muy gruesas.
En una sartén con aceite de oliva freir las papas a fuego lento, cuando estén blanditas sacarlas y escurrirlas en una bandeja con papel de cocina.
Machacar en un mortero el ajo picado, con perejil y una pizca de sal.
En una cazuela colocar las papas, rociarlas con el ajo, una cuchara de pimentón y el tomate frito. Añadir dos vasos de agua, cocinar unos 10-15 minutos a fuego lento.
Picadas El Buen Placer

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