Los cortes de carne: cómo prepararlos

Para asar conviene elegir: tira de asado, costillas, vacío, lomo, tapa de nalga, palomita
y aguja.
Para hacer al horno: roast beef, peceto, paleta, vacío, palomita.
Para la cacerola: paleta, peceto, aguja, osobuco, falda.
Para freir: bola de lomo, cuadrada, nalga, carnaza.
Para hervir: falda, carnaza, matambre.

Picadas El Buen Placer
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