Budín de avellanas, chocolate y pasas

Ingredientes:
70g. de manteca blanda
1 y ½ taza de azúcar
4 yemas
1 taza de harina
2cdtas. de polvo para hornear
1 pizca de canela
1/2 taza de oporto
4 barritas de chocolate fundidas

1 taza de avellanas peladas y picadas gruesas

50g. de pasas de uva sin semillas

4 claras

2cdas. de azúcar adicional

Procedimiento:

En un bol batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar las yemas

de a una, batiendo bien después de cada adición.

Mezclar la harina con el polvo para hornear, la canela. Incorporar al batido, alternando

con el oporto. Añadir el chocolate, las avellanas y las pasas.

Aparte, batir a punto nieve las claras con el azúcar adicional. Agregarlas a la

preparación anterior, con movimientos envolventes.

Colocar en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado. Cocinar en horno

moderado durante 40 minutos.

http://misdelicias.over-blog.es/

Picadas El Buen Placer
http://www.elbuenplacer.com/
Tweet