Grisines de queso “súper finos ”

Ingredientes:
2 tazas de agua 3cdas. de azúcar 30g. de sal fina 1kg. de harina 0000 25g. de levadura en cubito 150cc. de aceite 200g. de queso rallado
Procedimiento:
1) En dos tazas de agua, disolver el azúcar y la sal fina
2) En un bol: Colocar el kilo de harina y mezclarla muy bien con la levadura desgranada. Formar una corona.
3) Dentro de la corona de harina y levadura, verter el líquido (1) y el aceite. Ir uniendo todos los ingredientes, desde el centro hacia los bordes.
4) Luego de haber formado una masa, se le incorpora el queso rallado.
5) Amasar muy bien y sin dejar descansar pasar la masa por la sobadora de la máquina para pasta y luego por los rodillitos con cortantes para fideos gruesos. 6) Ubicar cada grisin sobre placas aceitadas y cocinar, sin dejar levar, en horno fuerte durante pocos minutos, hasta ver los grisines cocidos (dorados)

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