Cómo congelar pastas simples y rellenas

Todas las pastas se pueden congelar crudas o cocidas, mezcladas con aceite o con salsas.

Ñoquis crudos: distribuirlos separadamente sobre una fuente o placa, llevarlos al freezer hasta que
estén duros. Embolsarlos (se pueden embolsar separados por porciones)

Ravioles crudos: congelar por planchas, una vez duros, separar los ravioles y embolsar.

Lasañas y canelones: preparar las lasañas o canelones como se prefiera, acomodarlos en una
fuente que pueda ir del freezer al horno, cubrir con salsa, espolvorear con queso rallado, envolver
y llevar al freezer. Para calentar, retirar del frío, quitar el envoltorio, pasar del freezer a horno
suave hasta que todo esté caliente.

Tallarines: guardarlos crudos o cocidos en bolsas bien cerradas. Para cocinarlos, echarlos
directamente en el agua hirviendo.
Picadas El Buen Placer
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