Batir 9 yemas y 120 g de azúcar
Derretir 9 barritas de chocolate junto con 120 g de manteca y 2 cucharaditas de café disuelto frío
Batir 6 claras a nieve y agregarlas suavemente a la mezcla de todo lo anterior.
Poner la mitad de la pasta obtenida en horno suave 15 minutos en una tartera de 28 cm aprox
A la otra mitad agregarle 200 g de crema batida sin azúcar, 3 galletitas imperiales ralladas y tamizadas y nueces picadas. Poner en la heladera para que endurezca un poco y luego colocar la pasta en la tartera sobre la otra parte de la torta.
Decorar con chocolate rallado, copos de crema chantilly o con lo que tengas ganas.
Picadas El Buen Placer
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