Cazuelitas de pollo con Champignones

                                          Ingredientes
-1 y 1/2 kilo de pollo cortado en cubitos,
- 8 cebollitas de verdeo,
- 1/2 ají verde y 1/2 ají rojo,
- 200 grs. de champignones en lata,
- 1/2 vaso de vino blanco,
- 250 cc. de crema de leche,
- 6 papas en cuadraditos o redonditas.

Colocar en una cacerola 1 cucharada de manteca y 2 de aceite, freir el pollo y retirarlo;
en ese mismo aceite, freír las cebollitas y los ajíes picaditos. Cuando esté cocido,
colocar otra vez el pollo y agregar los champignones en rodajitas y el vino. Cocinar 10
minutos, hasta que el vino se evapore; agregar la crema y condimentar. Distribuir en
cazuelitas individuales y llevar a horno hasta que se dore la crema. Servir el pollo con
las papitas fritas.

Picadas El Buen Placer
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AJO CON CHAMPIGNON

Poner igual parte de agua y vinagre de alcohol y un poquito de vino blanco a hervir
Agregar hoja de laurel, cebollita picada, zanahoria picada, dientes de ajo pelados enteros (muchos) y más tarde los champignones. Dejar hervir por 25a 30’
Sacar del líquido condimentar con orégano aceite y sal.

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