Galletitas de miel para guardar

Ingredientes:
400g. de harina
1cdta. de polvo para hornear
1cdta. de canela
1/4cdta. de nuez moscada
1 pizca de sal
200g. de manteca
4 cdas. de miel
3 yemas
Procedimiento:

Cernir la harina con el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la pizca de
sal.
Mezclar la manteca con la miel y las yemas.
Colocar la mezcla de harina en forma de corona, en el centro la preparación de
manteca, tomar la masa con la punta de los dedos, sin amasar.
Dejarla descansar envuelta en papel en la heladera 1hora; después estirarla de 1/2cm
de espesor, cortar con un cortapastas y cocinarlas en horno caliente sobre placas
enmantecadas y enharinadas hasta que estén apenas doradas. Dejarlas enfriar y
guarde en latas.

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Picadas El Buen Placer
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Budín integral de miel

Ingredientes
2 tazas de harina integral
100 g de miel
2 naranjas
2 cucharadas de polvo para hornear
100 g de manteca
6 huevos
1 pizca de sal
100 g de semillas de girasol

Preparación
Batir los huevos con la miel hasta que quede una preparación clara. Incorporar el jugo de 2 naranjas y la ralladura de la cáscara de una de ellas, la manteca derretida y sal. Agregar la harina y el polvo para hornear en forma envolvente con ayuda de una espátula de goma. Enmantecar y enharinar un molde para budín y colocar la preparación anterior.

En una sartén, tostar levemente las semillas de girasol y cubrir el budín. Llevar al horno a fuego medio hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio.

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