Limón… el depurador

 Para depurar el organismo y eliminar líquidos nada mejor que el limón, ya que es

alcalinizante, es decir, que favorece a la eliminación de toxinas.

Exprimir medio limón en un vaso de agua y tomarlo en ayunas (sin añadirle ningún

tipo de edulcorante). De esta manera conseguiremos una ayuda extra para limpiar el

organismo.

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ESPONJA DE LIMÓN

4 huevos
2 tazas de azúcar
1/2 taza de aceite neutro (girasol)
ralladura y jugo de 3 limones GRANDES
1 cucharada de vino Oporto (mas esencia de vainilla)
2 tazas de harina leudante


Batir a blanco los huevos con el azúcar, mientras se bate incorporar el aceite, la
ralladura y el jugo de limones, el vino y por último la harina leudante tamizadas. Volcar
en molde enmantecado y enharinado, horno precalentado 180°.
Bañar con almíbar de limón ó espolvorear con azúcar impalpable

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Galletitas de limón

Ingredientes:
125g. de manteca
100g. de azúcar
Ralladura de 1 limón
2 yemas
1cda. de jugo de limón
250g. de harina
1/4cdta. de polvo para hornear
1/4cdta. de bicarbonato de sodio
una pizca de sal


Procedimiento 1-Batir la manteca con el azúcar y la ralladura hasta obtener una crema. Agregar al batido las yemas de a una por vez, batiendo bien. Luego incorporar el jugo del limón. 2-Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Incorpóreselo de a poco al batido anterior, mezclar y volcar sobre la mesa enharinada. Unir todo rápidamente para formar un bollo y llevarlo a la heladera por 25`. 3-Estirar la masa por partes sobre la mesa bien enharinada y estirarla dejándola finita. Cortar las galletitas, y distribuirlas en placas enmantecadas. 4-Llevar al horno caliente hasta que estén doraditas. http://misdelicias.over-blog.es


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Sacándole jugo al limón

Colocar un limón en el microondas durante 15 segundos, así se obtendrá el doble de jugo al exprimir.

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BUDINCITOS DE LIMÓN

INGREDIENTES
100 grs de manteca a temperatura ambiente,
1 taza de azúcar,
1 huevo batido,
1/2 taza de jugo de limón
ralladura de 2 limones,
2 y 1/2 taza de harina leudante
1/2 cdita. de sal,
3/4 taza de leche.

PREPARACIÓN
Batir el azúcar con la manteca hasta que esté cremoso, agregar el huevo y batir hasta que esté bien integrado, incorporar la ralladura de limón y el jugo mientras se bate.
Tamizar la harina con la sal e ir alternando de a poco junto con la leche hasta que quede una masa pesada y aireada.
Se puede hornear en moldes de budines ó en una placa rectangular enmantecado y enharinado, volcar la mezcla, llevar a un horno precalentado, 180°, aproximadamente entre 25 a 30'.
Se cubre con el glaseado ni bien la masa sale del horno.
Glaseado
Una taza y 1/2 de azúcar impalpable y jugo de limón, cantidad necesaria para formar una crema espesa y fluida, en caliente cubrir con el glaseado toda la superficie con una espátula.
Receta de Todo Caserito