PAPAS RELLENAS

INGREDIENTES:

1 lata de choclo en granos

6 papas grandes enteras.

300 grs de queso crema

3 rebanas de panceta

100 gramos de queso cheddar o manchego.

2 rebanadas de cebolla blanca.

1/3 taza de leche.

1 cucharada de cilantro picado.

Sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO:

En una olla cocer las papas en agua hirviendo con sal. Por el lado mas largo de la papa cortarlas a la mitad, ahuecar con una cuchara y mezcle la papa que se sacó con la mitad del queso crema, el queso cheddar o manchego, la panceta, los granos de choclo, sal y pimienta. Rellenar las papas con esta mezcla.

Licue la cebolla con el queso crema restante y la leche. Verter esta salsa sobre las papas calientes y espolvorear cilantro.

Picadas El Buen Placer