TABLAS EN LA COCINA

Este utensilio es muy es muy usado en la cocina. Pero puede ser un foco de bacterias si no se usa de manera apropiada y si no se le da ciertos cuidados.
Las más seguras para usar en la cocina son las de plástico, ya que son fáciles de limpiar y desinfectar.
Las de madera presentan mayor riesgo de acumular bacterias. Se las debería hervir antes de usarlas, especialmente si se utilizan con carnes crudas.
Para clasificar el uso de las tablas de plástico, el mercado de productos para cocina ofrece variedad de colores. Las de color blanco, destinadas a pastas, quesos, pan y similares; las tablas verdes, exclusivas para frutas y verduras; las tablas amarillas, para las carnes blancas, como las aves; las tablas de color azul, usadas para pescados y mariscos; las rojas, para las carnes rojas y una tabla de picar color marrón, destinada al manejo de alimentos cocidos.
Picadas El Buen Placer

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