Escabeche fácil

Pelar berenjenas y cortarlas en rodajas gruesas.

Hervirlas en vinagre blanco (cuidado se ablandan rápido).

Escurrirlas en repasadores de un día para el otro

Envasarlas por capas, alternando con pimienta en grano, orégano, laurel, pimentón y

dientes de ajo.

Cubrirlas con aceite, taparlas y….. ESCONDERLAS!!!!!

Picadas El Buen Placer
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