Los mejores budines….los mejores consejos para hacerlos (parte 1)

• La manteca debe estar blanda pero no derretida en el momento de utilizarla. Así que sacarla un rato antes de la heladera y utilizarla a temperatura ambiente.
  

• Para batir a punto crema se bate manteca blanda con azúcar hasta que la preparación se vuelve pálida y cremosa.

• Cuando se agregan los huevos es bueno que estén a temperatura ambiente para que se integren mejor y que tengan tamaño grande pues muchas veces usamos huevos pequeños y luego a la masa le falta humedad.
  
  

Picadas El Buen Placer
http://www.elbuenplacer.com/
Tweet