Ñoquis de Azafrán

Para 2 porciones
Hervir 3 papas con cáscara (lavada) en agua y sal.
Mezclar un huevo con una cápsula de azafrán
Pelar las papas y hacer un puré.
Agregar el huevo con azafrán
Sal y pimienta
Amasar con harina 000
Cortar los ñoquis.

Picadas El Buen Placer
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